小熊雅軒手工蛋捲

蛋捲，不僅是頗有人氣的甜點，更可當作親戚朋友禮尚往來的點心。只要搭配簡單的茶水、咖啡等，蛋捲自然就是一份美味的下午茶。為了攻占更多的消費族群，商家推陳出新，研發了繽紛多樣的口味。不過，何種口味的蛋捲才能擄獲了大眾的味蕾呢？
 
根據波仕特線上市調網(http://www.pollster.com.tw)的網路民調結果顯示，｢原味」蛋捲高居榜首，占43.41%，本身濃厚的蛋香，加上酥香的滋味，以最原始的口味直搗廣大民眾的心房。其次是添加｢芝麻」的口味，占12.19%，芝麻融合在蛋捲中，每咬一口，濃郁的芝麻香豐富了蛋捲本身的口感與氣味，因而受到部分民眾支持。另外「巧克力」和「咖啡」也有死忠的粉絲，各占8.98%和7.84%。
 
 
兩性在蛋捲的口味選擇上，男女性都以｢原味」為首選，但女性（45.57%）略高於男性（40.71%）。次要口味選擇男性為「巧克力」（11.54%），女性為「芝麻」（14.38%）。一般｢巧克力」蛋捲略帶有巧克力的苦味，對於多數不偏好甜食的男性來說，會是較合適的甜點，而芝麻除了味道濃郁，更是養生食補常見的食材，對於女性來說，可吃得香甜又可以健康美麗，確實是很優的選擇。
 
 
再則，從婚姻狀況的數據來看，不管婚姻狀況為何，大眾最喜愛的仍是原味蛋捲。｢已婚」社群的第二選擇，為「芝麻」口味，占15.42%，而「未婚」者為「巧克力」口味，占10.36%。顯然營養成分高的芝麻對於有家庭的人來說，是較為健康的選擇。
 
 
另外，地區性來說，各地依舊以「原味」蛋捲獨占鰲頭，但「東部和離島」所占比例（57.89%）遠遠高過其他地區，顯見「東部和離島」相較之下更鍾愛原味蛋捲。在北部（12.01%）、中部（14.11%），多了｢芝麻」香味是其次受歡迎的口味，南部則是「芝麻」和「巧克力」同樣受到民眾喜愛，各占11.67%。然而，「東部和離島」卻獨樹二味，以｢抹茶」和「咖啡」，各占10.53%，顯然「東部和離島」與西半部的民眾，口味上確實有些分別與偏好。
 
 
市面上，手工蛋捲開始席捲民眾甜點消費市場，強調不添加防腐、價格便宜、食材獨家挑選等優勢，若再考量民眾對於蛋捲口味，有性別、婚姻狀況、地區等差異，不僅可成功推銷蛋捲至家家戶戶，更能貼近消費者的口味喜好。
 
 
此調查針對波仕特線上市調網15~65歲會員進行問卷調查，回收有效樣本為1403份，調查時間為2010/10/08，在95%的信心水準下，正負誤差為2.62%。執行方式是波仕特線上市調網(Pollster Online Survey)透過網站市調平台，針對會員進行抽樣調查；由波仕特發送email邀請會員填寫波仕特所發佈的問卷，進行市場調查及市場訊息搜集。波仕特會員皆經過手機簡訊與email雙重認證通過，樣本資料可信度高於一般網站會員。